Sauvageonnes des villes et des champs @ Jetée de la Compagnie, Lausanne [du 23 mai au 29 septembre]

Sauvageonnes des villes et des champs


301
23
mai
 
- 29
sep.
13:00 - 17:00

 La page de l’événement
Jetée de la Compagnie
Jetée de la Compagnie, 1007 Lausanne, Switzerland
Cuisine végétale. Un peu sauvage, La Jetée de la Compagnie et La Galicienne et s’associent pour une série de balades urbaines à la découverte des plantes sauvages comestibles. Cette activité se déploie en trois volets: balade d’identification et cueillette entre la Jetée de la Compagnie et La Galicienne, atelier de cuisine et préparations de mets simples tirés de la gastronomie sauvage, mise en vente de produits 100% Cuisine végétale. Un peu sauvage, au bar de La Jetée de la Compagnie ou de La Galicienne.

Pour les balades d’identification et cueillette, nous partirons de La Jetée de la Compagnie pour rejoindre La Galicienne, ou inversement, selon les sessions. Compter environ 3 heures pour une balade sans aucune difficulté particulière, incluant de nombreux arrêts pour observer les plantes.

Arrivés à La Jetée de la Compagnie ou à La Galicienne, un atelier-découverte permettra de découvrir quelques préparations simples et gourmandes des plantes cueillies lors de la balade. L’atelier est participatif est chacun-e est invité à mettre directement la main à la pâte. L’atelier dure environ 2 heures et se termine par une dégustation des plats que nous aurons préparés ensemble.

Max.12 participant-e-s, sur inscription.

Lieux de rendez-vous:
23 mai: Jetée de la Compagnie
2 juin: La Galicienne
23 juin: Jetée de la Compagnie
11 août: La Galicienne
29 septembre: Jetée de la Compagnie

Un événement Lausanne à Table
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